커피, 크래마는 빼고 마셔야 건강에 좋아요!

크래마는 커피를 추출할 때 커피의 지방 성분과 수용성 성분이 혼합되면서 만들어지는 고운 황금색 커피 거품으로. 원두가 로스팅 되는 과정에서 생기는 이산화탄소가스가 추출 하는 동안 강한 압력을 받아 물에 녹아든 뒤, 추출 후 커피액을 탈출하면서 생긴다. 

크래마에는 카페스톨이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 미국 베일러 의과대학의 연구결과 카페스톨은 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있다

 

커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 우리나라에서도 성인 10명 중 7명이 매일 커피를 마실 정도로 커피 사랑이 대단합니다.

 

커피를 즐기는 이유는 다양합니다. 커피의 향과 맛을 즐기기도 하고, 잠을 쫓고 피로를 풀기 위해 마시기도 합니다.

 

크래마는 커피의 풍미를 더 좋게 하는 것으로 알려져 있습니다.

크래마는 커피의 지방 성분과 단백질 성분으로 이루어져 있는데, 이러한 성분들이 커피의 고소한 맛과 풍부한 맛을 더해줍니다.

 

하지만, 크래마에는 카페스톨이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 카페스톨은 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 콜레스테롤 수치에 관심이 있는 사람이라면 크래마를 제거한 커피를 마시는 것이 좋습니다.

 

물론, 크래마가 건강에 해롭다는 연구 결과는 아직 단일 연구에 불과합니다. 추가 연구가 필요하기 때문에 크래마를 건강에 해롭다고 단정 짓기는 어렵습니다.

 

하지만, 건강을 생각한다면 크래마를 제거한 커피를 마시는 것이 좋습니다. 크래마를 제거한 커피도 충분히 맛있기 때문에, 크래마 때문에 커피를 마시지 않게 되는 일은 없을 것입니다.

 

크래마가 포함되지 않은 커피를 먹는 방법은 다양 합니다.

에스프레스 커피, 종이여과기가 있는 필터커피 (크래마는 커필를 갈떄 나오는 커피의 기름 입니다. 이 기름을 종이 여과기가 걸러 줍니다), 드립커피를 먹는게 좋습니다.

요즘 집에서 즐겨먹는 알루미늄에 들어 있는 캡슐커피는 피하는게 좋습니다.

커피를 마실때 시나몬을 함께 먹으면 더 건강해지기도 합니다.

시나몬은 콜레스테를 수치를 감소, 혈당조절, 항산화 효과, 항염 효과가 있습니다.

 

콜레스테롤 수치 감소

시나몬은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 시나몬에 함유된 폴리페놀 성분이 콜레스테롤의 합성을 억제하고, 콜레스테롤의 배설을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

 

혈당 조절

시나몬은 혈당 조절에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 시나몬에 함유된 폴리페놀 성분이 인슐린의 작용을 향상시켜 혈당 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다.

 

항산화 효과

시나몬은 항산화 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 시나몬에 함유된 폴리페놀 성분이 활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

 

항염 효과

시나몬은 항염 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 시나몬에 함유된 폴리페놀 성분이 염증을 유발하는 물질을 억제하여 염증을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.

 

커피에 시나몬을 함께 먹는 방법은, 시나몬 가루를 뿌려 머거나, 시나몬 스틱을 이용, 시나몬 티백을 넣어서 마시는것이 좋습니다.

실론시나몬 과 신슐린 시나몬을 추천 합니다.